近日，食品安全問題不斷曝光在媒體上，引起賣場領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。百貨食品商場領(lǐng)導(dǎo)召開緊急會議，果斷處理，做好部署。連日來加強管理，嚴(yán)格按照賣場業(yè)務(wù)部的相關(guān)管理規(guī)定，對進入超市的所有商品，實行五不進，四把關(guān)，三不上柜臺，堅持日檢日查，做好各項檢查記錄。

對進入超市的所有商品，包括預(yù)包裝食品、散裝食品、熟食、面食、日配商品、進口食品、生鮮等，上柜前檢驗所有資質(zhì)證件，檢驗報告等相關(guān)資料，保證上柜商品質(zhì)量。

商場定期對頂期、臨期商品及時下架返廠， 對容易揮發(fā)的食品包裝前預(yù)留揮發(fā)重量（去皮），定期對已包裝的商品復(fù)秤，計量不足的商品進行下架處理。熟食商品每季度索要新的檢驗報告，保證不賣隔日貨，保證商品新鮮。日配商品（奶制品）保證第一時間放入冷柜，嚴(yán)格按照商品要求的保存條件進行儲存，對上柜商品進行檢查，發(fā)現(xiàn)漏氣、脹袋、破損商品及時下架。鮮肉每天進柜前在上貨平臺設(shè)有專人驗收，沒有當(dāng)日檢疫票據(jù)決不允許進超市，同時，在營業(yè)時間對肉品質(zhì)量進行嚴(yán)格檢查，如果產(chǎn)生異味及時撤柜，不允許銷售。

針對蔬菜區(qū)的自采經(jīng)營模式，賣場特別購置了專業(yè)的檢測儀器，每日對所購進蔬菜進行農(nóng)藥含量檢測，如發(fā)現(xiàn)含量超標(biāo)，立即返廠，堅決不允許上柜出售。通過精確的計量和二次復(fù)核，確保所有蔬菜秤平尺足，讓消費者買得放心。同時，通過對周邊市場的采價巡價比價，了解同類商品價位，確保賣場蔬菜價格始終處于較低水平。

目前，賣場百貨食品商場全體員工正積極行動起來，誓言要在在食品安全這場戰(zhàn)役上打一個漂亮保衛(wèi)戰(zhàn)，確保食品安全，讓百姓吃上放心的食品。

歐亞賣場 歐雪